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Difficoltà: Media                                                        Ingredienti per 6 persone
                                                                                     Tempo: 2 ore circa


Ingredienti



- 500 g farina



- 50 g di burro (ammorbidito a temperatura ambiente)



- La scorza grattugiata di un limone



- 4 uova



- Un cucchiaino di brandy



- 100 g di zucchero



- Un pizzico di sale



- Zucchero a velo (q.b.)



- Olio di semi per friggere




Preparazione


Sul tavolo da lavoro impastare insieme tutti gli ingredienti tranne l’olio e lo zucchero a velo.


Lavorare fino a formare un panetto.


Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.


Stendere piccole parti dell’impasto in sfoglie sottili, ritagliare le forme a piacere e friggere in olio bollente fino a doratura.


Lasciare raffreddare e coprire con zucchero a velo.

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