ESPERIENZA DI GUSTO!
Scopri i migliori artigiani con i prodotti, le storie e le tradizioni di luoghi unici al mondo.

SELEZIONA LE BONTA'
Ordina in modo veloce e sicuro e rilassati. Al resto pensiamo noi.

GUSTALE CON CHI AMI
In 24/48 ore le eccellenze sono pronte sulla tua tavola. Per conquistare nuovi palati.

Olio extravergine di oliva del beneventano "Molinara" Biologico

La bellezza, la forza e l’eccellenza di un territorio racchiusi in questo olio extravergine di oliva del beneventano fruttato leggero da agricoltura biologica, prodotto entro poche ore dalla accurata selezione a mano di pregiate olive del Beneventano.

Maggiori dettagli

4 Articoli

Disponibile

13,00 €

  • 100 cl.
  • 6 x 1 litro

Contrassegno Disponibile

Dettagli

Tradizione

“Iuvat olea magnum vestire Taburnum”

“Conviene rivestire di oliveti il grande Taburno”

- Virgilio, Georgiche

A ovest della città di Benevento si erge il massiccio del Taburno, un ecosistema molto vario, dalla cui cima si gode un’ottima vista sulla valle Caudina, famosa per una delle battaglie tra Sanniti e Romani. Come sosteneva il poeta Virgilio, il territorio del Taburno era ed è tutt'oggi molto incline ad ospitare colture estese di olivi. Ma la coltivazione dell’olio sembra iniziare con l’avvento dei Fenici e dei Greci, i quali ne diffusero l’utilizzo nei territori colonizzati come ingrediente per unguenti e profumi. I romani ne intensificarono la produzione ottimizzando le tecniche e ampliando i territori messi a coltura.

Numerosi reperti conservati nei musei locali attestano la grande importanza ricoperta da questo prodotto nell'economia del tempo. Il Sannio, già ricco di oliveti, vide un ancor più ampia diffusione di coltivazioni, diventando un punto di riferimento per la produzione di olio campano.

Ruolo rivestito tuttora nel panorama agricolo italiano.Il cosiddetto territorio delle colline beneventane, ripartito in 52 comuni, è patria di un olio pregiatissimo: l’extravergine di oliva Sannio delle colline beneventane. Di colore giallo con sfumature verdi colpisce l’olfatto con sentori di erbe e pomodori, e il palato con decise sensazioni di amaro e piccante, senza però essere mai squilibrato.

#History #Tradition #Gooty

Scheda tecnica

Nome completo "Molinara"
Origine Campania
Luogo di produzione Torrecuso (BN)
Produttore Azienda Agricola "Torre a Oriente"
Fruttato Leggero
Cultivar Leccino, Frantoio, Racioppella, Ortice, Ortolana.
Annata 2015
Caratteristiche E’ un olio pregiato, dalla bassa acidità, sintesi perfetta di varie tipologie di olive. Al palato regala un intenso aroma fruttato chiudendo con piacevoli note piccanti.
Abbinamento Si sposa bene con insalate di stagione e preparazioni a base di funghi e tartufi.
Degustazione Sentori di erba fresca, ortica e carciofo. Così si presenta l’extravergine Molinara, un fruttato leggero pregiato e versatile, da utilizzare sulle insalate, su piatti a base di funghi e tartufi. Da gustare, a crudo, su pane casereccio.

Produttore: Azienda Agricola Torre a Oriente

L’azienda è inserita nel contesto del massiccio del Taburno territorio ideale per la coltivazione della Falanghina e dell’aglianico. Si estende su una superficie di circa 10 ettari vitati. I vigneti sono costituiti da impianti a contro spalliera tutti regolarmente iscritti alle doc Sannio e Taburno. Le cui cultivar sono aglianico e falanghina. L’azienda è sede di ricerca con campi sperimentali per lo studio della corretta gestione della chioma, della natura geo-pedologica dei suoli e degli effetti dell’inerbimento spontaneo e artificiale. 

Premi e Riconoscimenti


P.A.T.

Prodotto agricolo tradizionale.  Porta con sè tutte le caratteristiche  culturali ed enogastronomiche di un luogo, diventandone testimonianza storica.


PREMI

1° Premio fruttato leggero concorso Nazionale “L’Oro d’Italia 2015” di Gallipoli

1° Premio fruttato leggero concorso Internazionale “L’Oro del Mediterraneo 2015” di Gallipoli