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Archivi mensili: November 2015
Ricette tradizionali
L’area partenopea è ricca di tradizioni e numerose sono quelle legate al cibo e allo stare insieme attorno ad una tavola imbandita. Tra queste rientra un gesto amatissimo dai napoletani, ma visto con sospetto dal galateo: signori vi presento sua maestà la “Scarpetta”!
Un settore in costante crescita è rappresentato dal vino novello. Come ogni anno, allo scoccare della mezzanotte del 6 Novembre verrà celebrato il rito del “dèblocage”, ossia l’apertura delle bottiglie di novello. Si tratta di un vero e proprio battesimo in quanto dalle 00:01 il prodotto potrà essere commercializzato per l’anno in corso.
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