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Marmellata di Limoni della Costiera Amalfitana

La marmellata di limoni della Costiera Amalfitana deve il suo sapore delicato sobrio e gradevole al palato all'utilizzo del pregiato limone sfusato della Costiera Amalfitana, bilanciato perfettamente con lo zucchero secondo l'antica ricetta delle Clarisse.

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5,50 €

  • 330 gr.

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Dettagli

Tradizione

«Le Suore procureranno di eseguire il lavoro che è stato loro assegnato: in spirito di povertà; in spirito di carità; e specialmente in spirito di devozione, riferendolo sempre a lode di Dio e al bene spirituale del prossimo»

Dalle Costituzioni dell'Ordine di S. Chiara, n° 126

 

Passeggiando per l'incantato comune di Ravello è facile perdersi nelle meraviglie che i suoi vicoletti nascondono. Dagli scorci mozzafiato sulla costiera amalfitana alle meravigliose ville storiche, gli occhi indugiano e il cuore si sente più leggero laddove il tempo sembra essersi fermato. Tra un viottolo costeggiato da un basso muro che affaccia sulla valle e un piccolo slargo, si erge il Monastero dell'Ordine di S. Chiara, abitato da una comunità di suore: le Clarisse.

La storia del monastero comincia nel 1297 quando papa Bonifacio VIII concede alle Clarisse gli stessi privilegi concessi ai Frati Minori. Con cognizione di causa il monastero è ritenuto tra le più antiche fondazioni francescane femminili in assoluto.

Le suore mantengono uno stretto stato di clausura e operano in assoluta povertà, concentrandosi sulla produzione artigianale di quanto di meglio ha la natura da offrire, operando per volontà di Dio e verso il prossimo.

Tutti i prodotti preparati all'interno di queste sacre mura provengono dalle antiche ricette tramandate dalle consorelle nell'arco dei secoli.

#History #Tradition #Gooty

Scheda tecnica

Origine Campania
Luogo di produzione Ravello (SA)
Produttore Azienda Agricola "Claustrum"
Ingredienti Limone, zucchero. Frutta 65 gr. per 100 gr. di prodotto finito, zuccheri totali 55 gr. per 100 gr. di prodotto finito.
Caratteristiche Ricca fonte di vitamina C.
Abbinamento Ottima per una gustosa ed energetica prima colazione con fette biscottate e pane, si accompagna molto bene a formaggi stagionati e piccanti.

Produttore: Azienda Agricola Claustrum

Claustrum è l'azienda agricola del Monastero di Santa Chiara a Ravello, nel fantastico scenario della Costiera Amalfitana patrimonio dell'umanità UNESCO. Qui si realizzano prodotti di eccellente qualità seguendo i procedimenti riportati nelle antiche ricette delle monache Clarisse e, fortunatamente, tramandate fino ai giorni nostri. Le ottime materie prime provengono direttamente dal grande giardino situato alle spalle del Monastero, e tutte le produzioni sono completamente artigianali e fatte a mano, nel pieno rispetto della tradizione.  

Premi e Riconoscimenti

P.A.T.

Prodotto agricolo tradizionale.  Porta con sè tutte le caratteristiche  culturali ed enogastronomiche di un luogo, diventandone testimonianza storica.