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LIQUORE NOCINO - FRA AMEDEO

La storia di un dono. Un'antica ricetta francescana data in custodia da Frate Amedeo alla famiglia De Beaumont agli inizi del 900 è diventata un delizioso liquore per accompagnare ogni fine pasto. Realizzato, secondo la tradizione, con mallo delle noci irpine raccolto a mano durante la notte di San Giovanni, il 24 giugno, e messo in infusione con chiodi di garofano, cannella e noce moscata.

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Dettagli

Degustazione

Completamente naturale, senza conservanti e coloranti è un ottimo digestivo da servire freddo dopo pranzo.

Scheda tecnica

Nome completo Nocino
Origine Campania
Luogo di produzione Castelvetere sul Calore (Av)
Produttore Azienda Agricola Fabio de Beaumont
Classificazione Liquore
Ingredienti Mallo di noce in infusione in alcool di cereali con aggiunta di cannella, chiodi di garofano e noce moscata insieme allo sciroppo di zucchero
Grado Alcolico 40.5%
Affinamento Infusione in vetro per 50 giorni, affinamento di un mese in fusti di acciaio e di due mesi in bottiglia.
Formato 50 cl
Note Prodotto non filtrato, eventuali sedimenti sono da attribuire all'artigianalità del prodotto

Produttore: Azienda Agricola Fabio de Beaumont

L'azienda agricola De Beaumont è una piccola realtà artigianale situata a Castelvetere, un piccolo paese della provincia di Avellino attraversato a valle dal percorso del fiume Calore. Tutto qui è a conduzione familiare e a guidarla è Fabio, coadiuvato dalla nonna Sandra e dal papà Francesco. La famiglia De Beaumont fin dal 1600 è stata sempre dedita alla produzione di vino e liquori, per riscoprire odori e sapori d'Irpinia. In questo contesto, tradizione e innovazione convivono armonicamente rispettando la natura, la filiera corta ed il territorio. Legame con il passato e sguardo verso il futuro, questa è la missione di questa piccola grande realtà.